Хочу новый суп! Надоело одно и то же..

[Катюлька]

Сообщение от ksen

Я прошу прощения, но это не шурпа!
Я из Средней Азии и этот суп в нашей семье в почете, потому знаю его рецепт.
Самое главное в шурпе - овощи мелко не режут и кладут крупно нарезанными, если овощи маленькие - целиком.

Варится бульон на баранине или говядине (лучше баранина), когда варится мясо кладут крупнонарезанную морковь. А не обжаривается!!!
Когда мясо и морковь полуготовы, кладется картофель, болгарский перец и помидоры. На любителя - можно добавить тыквы.
Когда все овощи будут готовы, суп перчится черным мотолым перцем и кладется много зелени (укроп, кинзы, райхон).
К сожалению ск-ко вешать в граммах не могу сказать ((, т.к. всегда делаем на "глаз".

Суп этот очень питательный, витаминный. Когда настоится - вкуснятииина.

Я ела разную Шурпу , но эта мне нравится больше всего и какая разница как нарезанны овощи , лично я , не люблю когда крупно нарезано , мне напоминает это похлёбку для свиней . ИМХО
Для Вас это не Шурпа , а для меня Шурпа , хотите готовьте , хотите нет.

[лайза]

А я часто варю один и тот же суп - картофельный, только каждый раз с новыми добавками : то сбанкой зеленого горошка, то с банкой фасоли в томате , то с зеленой мороженной фасолью, с цветной капустой, очень любим с банкой фасоли ФрауМарта лобио, что в голову придет.Вкус всегда разный получается. Мои пока секрет мой не разгадали, лопают.

[каратистка]

А нам вы ваш секрет расскажете?

[OSKA]

Бюджетный суп за 20 минут "СЫРНЫЙ"
Вычитала рецепт на пачке с вермишелью
в 2 л кипящей воды кидаю один нарезанный сырок плавленный "дружба", 3-4 картошки нарезанных, через 15 минут добавляю зажарочку из 1 морковки и 1 лучка, 3\4 стакана вермишели, через 5 минут выключаю, плюс соль, зелень свежая или сушеная. И ВСЕ! Пробовала на двух сырках - не то.
Собственные модификации - с обжаренными грибами; с сосисками.

[Alenka2525]

Сырный суп с сосисками,
Мясная солянка в томате! Очень вкусненько...

[Вартори]

Не читала весь топ, так что если повтрюсь, сорри
Бозбаш острый
Варим говядину с пред. замоченным горохом 1-1,5 часа
затем добавляем пассерованные помидоты+ репч. лук
дольки картофеля
и ! слегка поджаренные дольки горького перца ( я не жару так как очень острый не делаю, кладу 2-3-дольки) мелко нарез. зелень (кинзу, реган, много),соль
еще немного варим -все!

[вот-спасибо]

Томатный суп с кукурузой и беконом.
Томатный сок- 1л
большая луковица (порезать, обжарить в масле)
банка кукурузы(сладкой)
300 г бекона(обжарить)
соль
Томатный сок довести до кипения, добавить все ингредиенты, поварить 10 мин. Подавать с зеленью и сметаной(майонезом)
Я одно время объедалась, потом надоел.

[лапо4ка]

Я тоже томатный делаю: сразу в томатный сок закидываю копченую колбасу, можно сосиски, или тот же бекон, подражку из лука и моркови, картофель брусочками, сладкий перец кубиками, много всякой зелени. Солю, перчу, картофан сварился и на стол. Муж уплетает только за ушами свистит

[sloe]

Венгерский рыбный суп - халасле.
Из речной и прудовой рыбы - карпа, толстолобика, сома.
Отрезать головы, сделать филе.
Их голов, хвостов, плавников варить бульон - долго, на маленьком огне - около часа.
Процедить, попытаться протереть сквозь сито разваренную рыбу, сколько получится.
поставить бульон на огонь, добавить лавровый лист и молотую сладкую паприку, мелконарезанные помидоры и рыбное филе кусками. можно варить с лапшой или картошкой, можно загустить мукой.
Суп должен быть острым. Недетский такой :-)

[Д'Ольча]

вот еще суп из креветок
Положить в кастрюлю очищенные креветки, нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, добавить 1 л воды и поставить на огонь.
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 ст. ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций).
250 г креветок, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, веточка укропа, 1 луковица, 2 cm. ложки растительного масла, 2 cm. ложки риса, 1 cm. ложка томатной пасты, пучок кинзы, щепоть молотого черного перца, соль.
я варила и без зелени- тоже вкусно