Спаржа из ОКЕя

[Вишня]

вы мне прям глаза раскрыли не знала этого,спасибо.

[cantata]

Сообщение от Танкетка

К спарже никакого отношения не имеет. Это продукт искусственного происхождения из соевого белка. Продается в сухом виде - длинные желтые бесформенные макаронины, сложенные пополам, диаметром 1.5-2см.
Замачивается в кипятке минут на 15-20, затем подвергается той же обработке, что и остальные корейские примочки - т.е. режется кусками по 5-6см, засыпается сухими специями, обливается кипящим маслом и под крышку.

Танкетка, Вы мне открыли много нового! я оч люблю спаржу, кот. маринованная, и думала, что это зелёные стебли, если высушить - получаются такие макароны. даже в яндексе смотрела что такое спаржа - видно не туда . Спасибо за разьяснение
Из сои совсем не хочется эту спаржу есть .
Патрикеевна, за фотки отдельное

[Kirushka]

а кто знает рецепт, как эту соевую спаржу сухую приготовить?

[Филис]

Сообщение от Kirushka

а кто знает рецепт, как эту соевую спаржу сухую приготовить?

Мой основной рецепт (составлен из разных источников):
Все пропорции даны для 500 граммов сухого продукта спаржи (фуджу). Замочить содержимое упаковки в большом количестве холодной воды (примерно 6 литров) на 6-7 часов. Воду слить, фуджу порезать кусочками 2-3 см. Накалить в сковородке растительное масло (желательно 1-2 столовых ложки кунжутного масла для аромата), добавить по вкусу красный и черный перец, 3-5 зубчиков измельченного чеснока, нарезанный соломкой корень имбиря или сухой имбирь, 1-2 зубчика бадьяна.
Ошпарить спаржу кипятком, добавить перекаленное масло со специями.

Мои комментарии – можно замачивать и на меньшее время, а то очень мягкая становится, мне не нравится. В масло при перекаливании я обычно просто добавляю «приправу для морковки по-корейски», чеснок и больше ничего, ну в общем, что нравится, то и добавляйте.

Больше всего люблю такой вариант – при прокаливании масла добавляю кунжутные семечки, + подготовленная спаржа + морковь по-корейски или просто вареная/обжаренная.
Еще очень нравится салат спаржа + морковь + опята (меленькие такие, есть в обычных магазинах и в корейских лавочках)

[Сладкий Б. Перец]

Та, которая растет, ее хорошо в грудинку заворачивать и запекать в духовке на 150-170 градусах. А потом с пивом или сидром. Объеденье!

[Черепахина]

А эти "высушенные "пенки" соевого молока" не вредны? А то я их лю

[tota]

Сообщение от SteD)

Не переводите продукт зря!
Спаржа - самая вкусная закуска под вотку.
Наряду с папоротником, древесными грибами, морской капустой и прочей китайской радостью!

Кому с чем....Водку не пью....

[DianaDeE]

Сообщение от Сладкий Б. Перец

Та, которая растет, ее хорошо в грудинку заворачивать и запекать в духовке на 150-170 градусах. А потом с пивом или сидром. Объеденье!

ооо. вот это супер рецептик. Надо сделать.




А кто-нибудь знает, спаржу надо выбирать, или она вся одинаковая, спаржа и спаржа.
И сколько она примерно стоит?

[cantata]

Сообщение от Черепахина

А эти "высушенные "пенки" соевого молока" не вредны? А то я их лю

я тоже интересуюсь, насколько это вредно?

[_ois]

Сообщение от Aliks

В "Окее" она прокисшая иногда бывает. Видимо, кто-то умный решил скисшее "оживить" - вот и промыл в хлорочке.

однозначно. И привкус у нее какой-то странный