Как приготовить омлет? - Littleone 2006-2009

МыФкА · 23-03-2009, 22:18

Подскажите,плиз,чтобы пышный и не оседал.Может кто-то рассказывал-ткните носом!!

МыФкА · 25-03-2009, 18:48

Как-то не верится,что никто не готовит омлет,или у всех тоже не пышный?

Мультифрукт · 25-03-2009, 19:00

Я делаю в микроволновке - очень быстро.
Делаю только мужу на завтрак из 2 яиц, иногда и себе (дочка не ест), но всегда порционно - по 1-2 яйца в формочке.
Миксером не взбиваю, размешиваю с молоком, малюсенькую чепотку сахара добавляю, солю, смазываю слив. маслом небольшую формочку (любая детская тарелка подойдет кот. можно в СВЧ или контейнер - имею в виду - небольшую по диаметру круглую глубокую формочку - потом омлет будет такой формы, только его надо перевернуть как куличик на тарелку). Все - на полную мощность минуты на 3, если надо еще на минутку. Пышный и не оседает.
Еще плюс - не надо мыть личнюю посуду, быстро и получается всегда.

Evka · 25-03-2009, 19:08

обязательно добавляю чуточку майонеза,взбиваю вилкой яйца и майонез потом добавляю молоко и сразу на сковородку на маленький огонь под крышку.

RINA09 · 25-03-2009, 21:06

ЯЙЦО,МОЛОКО,ЩЕПОТКА СОЛИ И ЧУТЬ ЧУТЬ СОДЫ, ВЗБИВАЮ МИКСЕРОМ В ФОРМУ И В ДУХОВКУ ПРИМЕРНО МИНУТ НА 10.ОН ПОЛУЧАЕТСЯ ПЫШНЫМ И ВОЗДУШНЫМ!

ИРИНЭ · 25-03-2009, 21:31

я делаю со сметаной.1яйцо-1 ст.л.сметаны
что бы омлет не опадал,надо подогревать тарелку.а от холодной тарелки он опадёт

ekat_s · 26-03-2009, 13:08

Можно муки добавить, тогда опадать не будет.

МыФкА · 26-03-2009, 15:07

Ой спасибо всем попробую,все рецепты поочереди!!!

Jane Foxman · 26-03-2009, 22:11

яйца взбиваю с молоком, добавляю соль, специи и немного муки. Жарю на сковороде, сначала без крышки, а когда переверну - накрываю крышкой и даю дойти до нужной кондиции. Все на глаз, так что с пропорциями не помогу. Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
Опадает и этот омлет, но не сразу, а минут через 10-15. Обычно его за это время успевают слопать

23-03-2009, 22:18	#1
МыФкА Гость Зарегистрирован: Mar 2009 Сообщения: 26	Подскажите,плиз,чтобы пышный и не оседал.Может кто-то рассказывал-ткните носом!!

25-03-2009, 18:48	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #2
МыФкА Гость Зарегистрирован: Mar 2009 Сообщения: 26	Как-то не верится,что никто не готовит омлет,или у всех тоже не пышный?

25-03-2009, 19:00	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #3
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Я делаю в микроволновке - очень быстро. Делаю только мужу на завтрак из 2 яиц, иногда и себе (дочка не ест), но всегда порционно - по 1-2 яйца в формочке. Миксером не взбиваю, размешиваю с молоком, малюсенькую чепотку сахара добавляю, солю, смазываю слив. маслом небольшую формочку (любая детская тарелка подойдет кот. можно в СВЧ или контейнер - имею в виду - небольшую по диаметру круглую глубокую формочку - потом омлет будет такой формы, только его надо перевернуть как куличик на тарелку). Все - на полную мощность минуты на 3, если надо еще на минутку. Пышный и не оседает. Еще плюс - не надо мыть личнюю посуду, быстро и получается всегда.

25-03-2009, 19:08	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #4
Evka Ветеран Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 678	обязательно добавляю чуточку майонеза,взбиваю вилкой яйца и майонез потом добавляю молоко и сразу на сковородку на маленький огонь под крышку.

25-03-2009, 21:06	ответ для Evka на сообщение "обязательно добавляю чуточку..." #5
RINA09 Участник Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: ДЫБЕНКО Сообщения: 210	ЯЙЦО,МОЛОКО,ЩЕПОТКА СОЛИ И ЧУТЬ ЧУТЬ СОДЫ, ВЗБИВАЮ МИКСЕРОМ В ФОРМУ И В ДУХОВКУ ПРИМЕРНО МИНУТ НА 10.ОН ПОЛУЧАЕТСЯ ПЫШНЫМ И ВОЗДУШНЫМ!

25-03-2009, 21:31	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #6
ИРИНЭ Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: пр.Сизова Сообщения: 525	я делаю со сметаной.1яйцо-1 ст.л.сметаны что бы омлет не опадал,надо подогревать тарелку.а от холодной тарелки он опадёт

26-03-2009, 13:08	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #7
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Можно муки добавить, тогда опадать не будет.

26-03-2009, 15:07	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #8
МыФкА Гость Зарегистрирован: Mar 2009 Сообщения: 26	Ой спасибо всем попробую,все рецепты поочереди!!!

26-03-2009, 22:11	ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?" #9
Jane Foxman Элита Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Между Садовой и Фонтанкой Сообщения: 2 739	яйца взбиваю с молоком, добавляю соль, специи и немного муки. Жарю на сковороде, сначала без крышки, а когда переверну - накрываю крышкой и даю дойти до нужной кондиции. Все на глаз, так что с пропорциями не помогу. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Опадает и этот омлет, но не сразу, а минут через 10-15. Обычно его за это время успевают слопать