Какую рыбу выбрать?

[МИДи]

Вот собственно и вопрос.Какая рыба вам нравится?
Я кроме форели и сёмги ничего толком не знаю.
Порекомендуйте плз. какую ещё купить рыбу?ведь её такое изобилие,а я боюсь купить да не то.И охарактерезуйте её:речная (морская),много костей или мало,сухая,жирная или какая,как лучше готовить,скоко стоит.

Спасибо.

[Angelak]

нам очень нравится пангассиус, покупаем в Ленте. Очень нежное белое мясо, покупаем филе, костей там вообще нет. Готовим по-разному, но в основном жарим в лимонном соке или в кляре. Стоит 200 с чем-то рулей за кг.
В Дикси тоже брали, но в замороженном виде, вроде ничего, но свежая рыба вкуснее

[Ainata]

Сообщение от Angelak

нам очень нравится пангассиус, покупаем в ЛентеВ Дикси тоже брали, но в замороженном виде, вроде ничего, но свежая рыба вкуснее

не очень поняла.. вы решили, что в Ленте пангасиус свежий? тогда развею ваше заблаждение- свежего пангасиуса в Петербурге нет 100%
нереально из Вьетнама его самолетами везти, да и нерентабельно для рыбы этой ценовой категории
я объясню, почему пангасиус в Дикси вам меньше понравился
в Дикси продается нетримингованный пангасиус, т.е. пангасиус ,с котрого не срезан жир и не удаленая брюшная часть. этот жир приготовке дает определенный привкус.
а в Ленте пангасиус премиум - качества- тримингованный.
самое вкусное филе- это белое и светло-розовое тримингованное ( все лишнее срезано)
фото для "опознания" могу вывесить только с работы на следующей неделе

желтое филе пангасиуса покупать не стоит

на рынках еще продаются тушки пангасиуса и стейки- стейки удобно жарить очень,только смотрите, чтоб мясо было светлое
200 руб за филе пангасиуса- это ценовой беспредел!

[lenchen]

Сообщение от Angelak

нам очень нравится пангассиус, покупаем в Ленте. Очень нежное белое мясо, покупаем филе, костей там вообще нет. Готовим по-разному, но в основном жарим в лимонном соке или в кляре. Стоит 200 с чем-то рулей за кг.
В Дикси тоже брали, но в замороженном виде, вроде ничего, но свежая рыба вкуснее

Двумя руками - "ЗА". Чудная рыба. Замороженная дешевле, есть далеко не везде, но и вкус уже не тот. Так что если хотите составить впечатление - купите в Ленте свежую (ок. 228 руб за кг если без карты). Рыбка морская и очень нежная. Ее достаточно просто пожарить, она сама по себе очень вкусная и нечего больше не требует. У меня деть из нее суп трескает - от тарелки не оторвать!

[Olga_Yudina]

Сообщение от Angelak

нам очень нравится пангассиус, покупаем в Ленте. Очень нежное белое мясо, покупаем филе, костей там вообще нет. Готовим по-разному, но в основном жарим в лимонном соке или в кляре. Стоит 200 с чем-то рулей за кг.
В Дикси тоже брали, но в замороженном виде, вроде ничего, но свежая рыба вкуснее

Мы тоже его нежно любим, но брать лучше свежее филе, а не заморозку.

[Ainata]

Сообщение от Olga_Yudina

Мы тоже его нежно любим, но брать лучше свежее филе, а не заморозку.

свежего филе пангасиусса вы не найдете

вообще с именно свежим филе у нас в городе дела очень плохо, поэтому я советую лучше брать замороженную рыбу хорошего качества, чем неизвестно сколько провалявшееся свежее или размороженное филе.

[Valeria-St]

Душевная рыбка - кефаль (морская), малокостная и очень вкусная

[pristupik]

Я тоже покупаю пангассиус, и кефаль покупала - жарила. Просто супер. Хотя раньше тоже брала только семгу. Пангассиус готовится быстро и очень вкусно получается. Мой муж рыбу не любит, а это за милую душу.

[Лиана]

Люблю любую красную рыбу. Горбуша правда суховатая. Готовлю в кляре. Покупаю в Ленте.

[moskitik]

посоветуйте, хочу сделать рыбу под маринадом, филе какой рыбы лучше взять?