Как приготовить утку

[bumpkin]

ОЧЕНЬ люблю утку. Никогда ее не готовила. Поиском нашла только один топик - июньский. Может, кто-то отдыхал в это время - от приготовления горячей пищи и от ЛВ? В общем, спрашиваю: Как приготовить утку? (два рецепта из того топика уже есть), но много - не мало.

Только не обижайтесь, пожалуйста, я хотела бы рецепты, по которым вы готовили сами, и вам понравилось. Спасибо всем!

[Ainata]

чтоб зря поиск не мучать- вы мой рецепт находили - утка, фаршированная яблоками?готовлю только по нему. так что он проверен многократно. Если нет. то попытаюсь найти или снова напишу, но не сегодня

[Света К]

Самый простой вариант - утка с яблоками..
а чуть посложнее - утка с яблоками и квашеной капустой..

Берете утку, хорошо моете, солите изнутри и снаружи, обмазываете со всех сторон медом, кладете в холодильник на несколько часов.
Дальше идет непосредственно приготовление: яблоки режете на дольки, закладываете внутрь утки.. квашеную капусту в форму для запекания, на нее кладете утку . и в духовку на полтора -два часа..
Периодичкски перемешивая капусту вытекающим из утки жиром.. и этим же жиром смазывать надо саму утку в процессе приготовления.

[seka]

Я либо запекаю с травами, либо делаю болгарский соус!

[bumpkin]

Татьяна, сейчас проверила - Ваш там был. Спасибо огромное за отклик и рекомендацию.

[bumpkin]

Светлана, спасибо большое - Ваш мне тоже нра. Но я хочу несколько разных попробовать, т.к. утки есть, желание их съесть повкуснее тоже.

[Ainata]

Киньте мне в личку адрес вашей почты- если хотите, я вам перешлю массу рецептов утиных- отрыла в своей почте- я в прошлом году покупала домашних уток у форумчанки, она мне прислала три файла с рецептами.

А вы где уток покупали, не подскажете ?

[bumpkin]

Татьяна, спасибо огромное, но я думаю, мне пока достаточно одного здесь + два (включая Ваш) в том топике. Я не знаю, разделят ли мою страсть мои мужчины. Они уж очень привередливы относительно мяса (каждый из трех ест только свое). Уток я купила в магазине, но я живу не в Питере. Кстати, раз уж выпал случай: хочу поблагодарить Вас за Ваши консультации по рыбе. Я стала покупать новые для меня виды, мимо которых раньше проходила. Вкусно! Спасибо!

[Ainata]

да не за что!
если вдруг пойдет утка "на ура", напомните мне , что у меня есть рецепты- перешлю

[bumpkin]

Пренепременно. Я особой застенчивостью не отличаюсь. Еще раз спасибо!