Что делать с авокадо?

[somebody]

Очень его люблю и люблю с ним салаты. Может поделетесь рецептами? А может кто знает рецепт коктейля?

[_helga_]

классический, вроде салат: авокадо, грейпфрут, креветки, олив.масло.
где-то видела суп из авокадо, могу поискать, если интересно.
А Вы тоже рецептами делитесь

[somebody]

А я только один салат знаю: авокадо, китайская капуста(мне больше с салатом нравится), креветки

А суп из авокадо действительно интересно

[ЮЛИЧ]

а как его подлюку зеленую от косточки грамотно освобождать?

[LOLA]

Сообщение от ЮЛИЧ

а как его подлюку зеленую от косточки грамотно освобождать?

Как обычную сливу или абрикос. "Как бы" разрезать пополам и разделить половинки.
Вообще очень люблю салаты из морепродуктов с авокадо.

[katja_gromowa]

А я такой салат делаю: авокадо тру на сырной терке, лук порей режу тоненькими колечками, а потом пополам, чтоб помельче было, смешиваю, солю и на черный ржаной хлеб! Вкусно и просто!

[Juliks™]

Сообщение от ЮЛИЧ

а как его подлюку зеленую от косточки грамотно освобождать?

Элементарно, Ватсон! (с) Режешь как будто пополам вдоль до косточки, потом половинки поворачиваешь относительно друг друга (ну, как будто банку с завинч.крышкой открываешь ) - и все!

Потом с половинок осторожно снять шкурку (не почистить, как картошку, а именно снять).
В половинку кладешь крабовое мясо (не путать с крабовыми палочками и суррогатом из сурими!), ч/л лимонного сока и немного майонеза... мга! Скуснятка! Пальцы откусишь!

[Тритониха]

Я на булку мажу толстым слоем, солю и ем с чаем.


Если не планируется весь его сразу съедать, тогда чистить лучше так - маленький участок шкурки отковырять, и оттуда аккуратно доставать мякоть ложечкой. Тогда остатки не обветриваются.

[Ikorka]

Сообщение от ЮЛИЧ

а как его подлюку зеленую от косточки грамотно освобождать?

ну как уже написали, что пополам резать, прокрутить половинки вокруг косточки. Одна полвинка будет все же с косточкой, вот тогда можно ложкой чайной вокруг нее повертеть, по мякоти и косточка останется у вас на ложке)

[Ната]

Я авокадо заворачиваю в газету на несколько дней.Он становится оч мягким,очищаю и перемешиваю с фетой.Этой массой заправляю салат помидоры, перец,оливки!!Оч вкусно...!!!