Чизкейк-творожный - Littleone 2006-2009

VanillaTsvetkovskaya · 25-05-2007, 18:50

Хочу рецепт, кто знает как сделать?

Lietuva · 25-05-2007, 23:41

я делаю очень просто и вкусно. низ чизкейка - тоненький бисквит (1/6 всего тортика), выпекаю в круглой форме, края формы до верха выкладываю пергаментом. потом заливаю на бисквит приготовленную смесь.
творожная смесь: творог (протертый! чизкейк очень нежный, не терпит крупинок!) + 2 стаканчика сливочного крема (петмоловского, продается в Ленте, Пятерочке) + сливки 33% + сахарная пудра + ванилин + 2-3 желтка = взбиваю все это очень долго миксером на большой скорости

потом добавляю разведенного желатина.
когда чизкейк превращается в упругий тортик - едим его, или замораживаем - после разморозки он не теряет своих вкуснецких качеств!

VanillaTsvetkovskaya · 26-05-2007, 11:17

А бисквит как сделать?

Lietuva · 27-05-2007, 09:25

3 яйца, стакан сахара, стакан муки. яйца +сахар взбиваем до увеличения в объеме в 2-3 раза, осторожно руками добавляем муку, тихонько перемешиваем. смазываем форму слив.маслом и выпекаем при температуре 180градусов по цельсию

VanillaTsvetkovskaya · 27-05-2007, 10:45

Cпасибо))

25-05-2007, 18:50	#1
VanillaTsvetkovskaya Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 362	Хочу рецепт, кто знает как сделать?

25-05-2007, 23:41	ответ для VanillaTsvetkovskaya на сообщение "Чизкейк-творожный" #2
Lietuva Banned Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 828	я делаю очень просто и вкусно. низ чизкейка - тоненький бисквит (1/6 всего тортика), выпекаю в круглой форме, края формы до верха выкладываю пергаментом. потом заливаю на бисквит приготовленную смесь. творожная смесь: творог (протертый! чизкейк очень нежный, не терпит крупинок!) + 2 стаканчика сливочного крема (петмоловского, продается в Ленте, Пятерочке) + сливки 33% + сахарная пудра + ванилин + 2-3 желтка = взбиваю все это очень долго миксером на большой скорости потом добавляю разведенного желатина. когда чизкейк превращается в упругий тортик - едим его, или замораживаем - после разморозки он не теряет своих вкуснецких качеств!

26-05-2007, 11:17	ответ для Lietuva на сообщение "я делаю очень просто и вкусно. низ..." #3
VanillaTsvetkovskaya Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 362	А бисквит как сделать?

27-05-2007, 09:25	ответ для VanillaTsvetkovskaya на сообщение "А бисквит как сделать?" #4
Lietuva Banned Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 828	3 яйца, стакан сахара, стакан муки. яйца +сахар взбиваем до увеличения в объеме в 2-3 раза, осторожно руками добавляем муку, тихонько перемешиваем. смазываем форму слив.маслом и выпекаем при температуре 180градусов по цельсию

27-05-2007, 10:45	ответ для Lietuva на сообщение "3 яйца, стакан сахара, стакан муки...." #5
VanillaTsvetkovskaya Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 362	Cпасибо))