холодный борщ, как? - Littleone 2006-2009

Anastasia_ · 13-06-2006, 17:16

А раскажите как приготовить холодный борщ, а то вроде лето, решила сделать, а что то фантазии не хватает. И еще а есть ли разница если его готовить из маринованой свеклы или молодой (если она уже есть в продаже)?

Египтянка · 13-06-2006, 17:19

Я делаю так:
1. Беру маринованную свеклу, мелко нарезаю ее в блендере.
2. Режу вареную колбасу
3. Режу свежий огурец, зелень и зеленый лук
Весь этот праздник заливаю кефиром. Умм, вкуснятина.

ЗЫ: обязательно добавляю сахар.

moskitik · 13-06-2006, 17:56

состав тот же, но еще добавляю редиску и яичко, заливаю водой, а потом добавляю сметанки в тарелку.
Надо попробовать с кефирчиком

а вы вообще кефир не разбавляете водой?

Египтянка · 13-06-2006, 18:20

Вообще не разбавляю (только водичку от свеклы выливаю), ИМХО так вкуснее.
А редисочка и яичко - это просто по вкусу.

Ainata · 13-06-2006, 18:25

в поиск не заглядывали?

совем недавно обсуждали
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...9+%E1%EE%F0%F9

Anastasia_ · 13-06-2006, 22:08

спасибо попробую, про поиск всегда забываю, а когда ищу плохо получается

Anastasia_ · 14-06-2006, 12:25

Готовлю почти аналогично:

1. Беру маринованную свеклу,измельчаю. Можно отварить сырую, очищенную.
2. Режу вареную колбасу(пробовала даже с полукопченой-тоже вкусно).
3. Добавляю свежий огурец.
4. Затем яйцо.
5. Если надо посытней - кладу отварной картофель.
6. Лук репчатый или зеленый,укроп - по вкусу.
7. Посолить,чуть-чуть посластить.Если свекла не маринованная можно добавить немного уксуса.

Все это можно залить отваром от свеклы(если варили) или даже сывороткой.
Заправляю сметаной или майонезом.

Esca · 14-06-2006, 12:48

Залить можно и свекольным маринадом основательно разведеным холодной родниковой или кипяченой водой. Это если оооочень жарко , и хочется чего-нибудь вкусненького, но полегче.

13-06-2006, 17:16	#1
Anastasia_ Ветеран Зарегистрирован: Oct 2004 Адрес: Питер РАЗЛИВ Сообщения: 691	А раскажите как приготовить холодный борщ, а то вроде лето, решила сделать, а что то фантазии не хватает. И еще а есть ли разница если его готовить из маринованой свеклы или молодой (если она уже есть в продаже)?

13-06-2006, 17:19	ответ для Anastasia_ на сообщение "холодный борщ, как?" #2
Египтянка Хранитель Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Питер, ВО Сообщения: 9 270	Я делаю так: 1. Беру маринованную свеклу, мелко нарезаю ее в блендере. 2. Режу вареную колбасу 3. Режу свежий огурец, зелень и зеленый лук Весь этот праздник заливаю кефиром. Умм, вкуснятина. ЗЫ: обязательно добавляю сахар.

13-06-2006, 17:56	ответ для Anastasia_ на сообщение "холодный борщ, как?" #3
moskitik Наш человек Зарегистрирован: Aug 2004 Адрес: Пулковское шоссе Сообщения: 5 180	состав тот же, но еще добавляю редиску и яичко, заливаю водой, а потом добавляю сметанки в тарелку. Надо попробовать с кефирчиком а вы вообще кефир не разбавляете водой?

13-06-2006, 18:20	ответ для Anastasia_ на сообщение "холодный борщ, как?" #4
Египтянка Хранитель Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Питер, ВО Сообщения: 9 270	Вообще не разбавляю (только водичку от свеклы выливаю), ИМХО так вкуснее. А редисочка и яичко - это просто по вкусу.

13-06-2006, 18:25	ответ для Anastasia_ на сообщение "холодный борщ, как?" #5
Ainata lucky girl Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Московская Сообщения: 7 173	в поиск не заглядывали? совем недавно обсуждали http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...9+%E1%EE%F0%F9

13-06-2006, 22:08	ответ для Anastasia_ на сообщение "холодный борщ, как?" #6
Anastasia_ Ветеран Зарегистрирован: Oct 2004 Адрес: Питер РАЗЛИВ Сообщения: 691	спасибо попробую, про поиск всегда забываю, а когда ищу плохо получается

14-06-2006, 12:25	ответ для Anastasia_ на сообщение "спасибо попробую, про поиск всегда..." #7
GERDA2510 Guest Сообщения: n/a	Готовлю почти аналогично: 1. Беру маринованную свеклу,измельчаю. Можно отварить сырую, очищенную. 2. Режу вареную колбасу(пробовала даже с полукопченой-тоже вкусно). 3. Добавляю свежий огурец. 4. Затем яйцо. 5. Если надо посытней - кладу отварной картофель. 6. Лук репчатый или зеленый,укроп - по вкусу. 7. Посолить,чуть-чуть посластить.Если свекла не маринованная можно добавить немного уксуса. Все это можно залить отваром от свеклы(если варили) или даже сывороткой. Заправляю сметаной или майонезом.

14-06-2006, 12:48	ответ для GERDA2510 на сообщение "Готовлю почти аналогично: 1. Беру..." #8
Esca Элита Зарегистрирован: Jun 2003 Адрес: Озерки Сообщения: 1 745	Залить можно и свекольным маринадом основательно разведеным холодной родниковой или кипяченой водой. Это если оооочень жарко , и хочется чего-нибудь вкусненького, но полегче.