Поделитесь, а как вы делаете холодный борщ?

[Wise]

Можно из готовй маринованной свеклы - она продаетя либо брусочками либо тертая, удобнее брать тертую. Она мягче и резать не надо.

Либо самими сделать "бульон" - чистим свеклу, заливаем водой, варим, добавляем при варке - соль, уксус, чуть сахара. Свеклу трем. Остужаем.

"Гуща" - режем вареное мясо или вареную колбасу типа докторской, огурец, яйцо вареное, зелень (лук зеленый, укроп, петрушка), можно еще редиску (если любите).

Перемешиваем всё.

Есть со сметаной

[Алина"Малина"]

Сообщение от Arancia

вот именно что секрет решили с мужем сделать киндер-сюрприз. правда, не знаю, выдержу ли или все-таки спрошу

Вот это сила воли, мой вам респект и уважуха!

[NIvanova]

я покупаю в Окее, банка с закручивающимися крышками, свекла брусками нарезана

[NIvanova]

у меня тут неделю в холодильнике "бульон" стоял - нифига с ним не случилось) сегодня доели супчик!
вечером новое буду делать

[Белая ворона]

А я делаю так
Делаю заправку.Варю картофан в мундире, очищаю. Огурцы свежие .Колбаску докторскую ( или мясо). Можно порезать соломкой , можно на комбайне постругать. Смешиваю , кладу в вакуумную посуду.Покупаю баночную маринованную свеклу, развожу ее в воде в кастрюлке до нужного вкуса, остужаю.Можно добавить чутка уксуса. В тарелке смешиваю заправку, яйцо вареное туда же, зелени побольше , лук зеленый ,можно редиску, потом заливаю все это свекольником. В вакууме заправка храниться достаточно долго, удобно, прибежала, все накидала , перемешала , залила , и приятного аппетита по жаре самое то !

[Gunia]

Я тоже раньше маринванную покупала, сейчас варю свеклу в кожуре - потом на терке в воду кипяченную + редиску + тертый огурец+ мяско отварное(можно и колбаску) + много укропа и лука зеленого, добавляю сахар соль уксус по вкусу, а в тарелку сметанки а ну и яйцо вареное

[NIvanova]

если картофан добавлять - это уже похоже на окрошку, и ее лучше заливать квасом или кефиром