Поделитесь несложным рецептом картофельной запеканки с мясом

[Мур]

пожалуйста.

[mama Maksa]

Варю картошку ,делаю пюре,обжариваю фарш.В емкость для выпечки кладу пюре,фарш,сверху пюре.Обмазываю взбитым яйцом,т.к. не знаю чем лучше желтком или белком и выпекаю в духовке.Ну посолить,поперчить,добавить лук в фарш...

[Мур]

Спасибо Вам .
Но если не фарш - как там, приготовить мясо ( сварить его что ли ? ), размельчить, добавить что - нибудь - лук, например, еще что - то ?

[jul2210]

Картошку сварить, растолочь, добавить сырое яйцо. Мясо сварить, измельчить, обжарить с луком, добавить варен. яйцо. В форму слоями картошка- мясо- картошка. Сверху смазать сметаной. Поставить в духовку. Подрумянилась вынуть и есть.

[Мистерия]

Можно ещё слой грибов жаренных добавить, запеканка ароматнее будет.

[bresha]

А я сверху смазываю майонезом и чуть тертого сыра - получается очень красивая корочка. А еще очень вкусная запеканка с тушеной капустой внутри (вместо мяса)

[Мур]

Спасибо за рецепты !

[зЁбра Marty]

А мне больше нра, когда картошка сварена в мундире. Я натираю ее на крупной терке, смешиваю с яйцом, кладу слой на сковородку, смазанную маслом, сверху - СЫРОЙ фарш, второй слой картошки, смазываю все это дело маойнезом или сметаной (а иногда и их смесью ) и присыпаю зеленым луком.

[Nitka]

А как правильно верхний слой картошки укладывать??я когда начинаю его распределять - у меня и начинка "съезжает"...

[Лукоморьевна]

Запеканка-не запеканка, но мне нравится. Кажется, с сайта "хорошая кухня" взято было.

Это блюдо можно быстро приготовить для обычного ужина и для праздничного застолья.
Маринованное мясо становится нежным и сочным.
Классическое сочетание картофеля и мяса дополняется специфическим вкусом сыра.
Блюдо получается пикантным и сытным.
СОСТАВ
700~800г свинины, 6~8 шт картофеля, 1 крупная луковица, соль, перец, 1~2 ч ложки 70% уксуса, 150~250г сыра, майонез
Разница между тем, делаете ли Вы это блюдо для семейного ужина или для торжества, состоит лишь в количестве продуктов, уксуса и размерах нарезки мяса.
Мясо порезать: очень мелко (не более 1см) - для быстрого приготовления и крупными брусочками (до 3см) - для большого объема блюда. В миску с мясом положить мелко нарезанный лук, соль, перец. Залить холодной кипяченой водой так, чтобы она едва покрывала мясо.
Налить уксус, перемешать. Пока мясо маринуется, почистить картофель и порезать его брусочками. Крупно порезанное мясо должно мариноваться 1,5~2 часа, мелкому достаточно времени чистки-резки картофеля.
В глубокую сковороду или противень выложить мясо с луком (вместе с жидкостью, в которой оно мариновалось). Разровнять.
Положить слой картофеля, немного посолить.
Посыпать тертым сыром. Мокрой рукой немного обмять сыр (иначе он будет прилипать к ложке при намазывании майонезом). Намазать майонезом.
Поставить печься в духовку. Готовность проверять протыкая слои тонким ножом.