Морковный торт.

[Куська]

НЕлюбителям морковки (особенно мужчинам)- морковка там не ощущается. Муж ел, и думал, что это торт с апельсином.
2 стакана тертой морковки на самой мелкой терке
2 стакана муки
2 стакана сахара
3 яйца (если тесто густовато, можно бухнуть еще одно)
соль на вкус
разрыхрытель - в соответствии с указаниями на пакетике, либо просто гашеная сода

Тесто должно быть по консистенции как сметана.
Заливаю в форму, выпекаю до готовности (сколько по времени не знаю, проверяю зубочисткой)
Остужаю.

В это время готовлю крем.

Стаканчик сметаны, той что погуще (я беру Молоколамск, 200 грамм) взбиваю с сахаром и тертым лимоном (вместе с кожурой!).

Остуженный торт разрезаю пополам вдоль, лучше чтобы верхняя часть была немного уже, чем нижняя. Выливаю на поверхность крем, разравниваю ложкой. Накрываю верхней, срезаной частью, накрываю пленкой, чтобы не засох и ставлю в холодильник часа на 2.
Охлажденный он намного вкусней - тесто пропитывается начинкой и становится сочнее.

[Udochka]

а фотка есть?
интересный рецептик

[Куська]

Э-э-э. В данный момент он у меня как раз на половину съеден. Если соображу, как фотик подключить к компу, будет фотка.

[Женьшень]

Тортик действительно вкусный, морковка совсем не чувствуется. Я ее не люблю. А внутри тортик рыженький.

[Куська]

Ага. В принципе, это та же шарлотка, только с морковкой

[GrowsOn]

о. спасибо. Напомнили еще одну забытую вкусняшку!

[Белка75]

Я из морковки ещё делаю аналог Наполеона, только со сметанным кремом - получается очень вкусно.

[wilena]

а сахар 2 стакана -это все для теста? не многоли?

[Куська]

Сообщение от wilena

а сахар 2 стакана -это все для теста? не многоли?

В самый раз.
А вот и фотка:

[Куська]

Сообщение от Белка75

Я из морковки ещё делаю аналог Наполеона, только со сметанным кремом - получается очень вкусно.

Т.е. тоже слоями тесто раскатываешь? Во заморока...
Я считаю, что еда должна делаться просто и быстро. Ленивая я.

Да, тесто это нужно хорошенько взбить - чтобы сахар полностью растворился.