Научите делать сметанник!!

[МамаЁнь]

Девы, хелп, !!! Хочунимагу просто!!!! Научите!!!! Читаю разные рецепты, везде поразному и с разными ингредиенами.... А магазинные уже достали, чес слово

[Лунная]

Лично я делаю так.

Тесто:
1 банка сгущенки,
1 ст.л. меда
2 яйца
2 ст.л. масла сливочного
1 стакан муки
1 ч.л. соды гашен. уксусом

Крем:
500 гр сметаны + полстакана сах.песку

Крем взбить. Тесто замесить.
И начинаем ....... пекем из теста обычные блины на сковороде (какого диаметра будет сковорода, такого диаметра у вас и получится торт). Я на каждый блин кидаю на сковороду две стол.ложки теста. Если больше то они толстые получаются мне не очень нравится.

Блин на тарелку, тут же наливаем следующий на сковорду, а пока он пекется на уже готовый (на тарелке) намазываем крем. Затем сверху второй блин со сковороды, наливаем третий жариться и мажем второй и т.д.

Сверху на последний смазанный блин я обычно тру шеколадку или шоколадную конфетку.

Зы. обязательно должен постоять пропитаться. Мнямммм...

[nebesova]

Моя мама делала коржи для торта со сметанным кремом из пачек заварного крема. Если они сейчас есть в продаже и нужен будет рецепт- напишу. Есть рецепт вкусненького диетического торта со сметанным кремом. Только вот забыла сколько муки. Но тесто должно быть как сметана - тянуться и литься. Если нравятся шоколадные коржи - добавить в тесто 1-2 ст.л. какао, или сделать половину белую, половину шоколадную.
Тесто:
1 банка сгущенки
2 яйца
1-2 ст.л.растопленного слив. масла
1-2 ст.л. меда
0.5 ч.л. гашеной соды
муки где-то 1 стакан.
Крем:
500 гр. холодной жирной свежей сметаны
0,5 ст. сахара
1. Взбить яйца, добавить мед, масло
2.Сгущенку смешать с мукой и содой.
3. Смешать 1+ 2
на смазанную сковороду слить блинообразные коржи (3-4 ложки). Получится 4 -6 коржей.
Сметану взбить с сахаром. Дать пропитаться часа 4, потом в холодильник.
Можно полить помадкой.

[Бусёна]

У меня такой рецепт
тесто: 1ст сметаны 3ст муки 1ст сахара 1/4 ч л соды +уксус
Крем: 1,5-2 ст сметаны с сахаром сколько нравится
Глазурь: 0,5 ст сахара 2-3 ст л сметаны 50 г масла слив 2ст л какао если какао сладкое то сахар не надо
Тесто подучается крутое. Разделить на части раскатать и выпечь коржи. Смазать кремом, а сверху полить глазурью. Глазурь делается просто все ставится на маленький огонь и мешивается пока не станет однородной
Естественно дать постоять в холодильнике лучше ночь. Очень вкусно

[Galken]

Сообщение от leccy

У меня такой рецепт
тесто: 1ст сметаны 3ст муки 1ст сахара 1/4 ч л соды +уксус
Крем: 1,5-2 ст сметаны с сахаром сколько нравится
Глазурь: 0,5 ст сахара 2-3 ст л сметаны 50 г масла слив 2ст л какао если какао сладкое то сахар не надо
Тесто подучается крутое. Разделить на части раскатать и выпечь коржи. Смазать кремом, а сверху полить глазурью. Глазурь делается просто все ставится на маленький огонь и мешивается пока не станет однородной
Естественно дать постоять в холодильнике лучше ночь. Очень вкусно

у меня мама в такой рецепт,в тесто, добавляла пол станана грецких орехов