Рецепт для запеченной семги. Есть предложения?

[Katrinn]

Есть хорошый кусок семги. Хочеться что-бы она была запеченная, нежная.
Но самое главное без лука!!!
Есть рецепты?

[Morkovochka]

У меня два на мой вкус:

1. Посолить, поперчить, соком лимончика полить, завернуть в фольгу и выпекать (можно и не заворачивать)

2. Рыбу порезать на кусочки (2*1), две луковицы (не обязательно) и 5 помидорин крупными колцами. Складывать в смазанную форму слоями - рыба, лук, помидоры (пока все не закончиться), специи по вкусу. Залить все кефиром, чтобы все покрывало и запекать в духовке минут 15 (чтобы немного выпарить жидкость). Потом посыпать сверху тертым сыром и еще минут на 5 в духовку. Вкусно, но на любителя.
Кефир можно заменить жиким майонезом - но получится остро.

[Оптимистка]

Я люблю делать так: семгу посолить и посыпать приправой для рыбы, посыпать зеленью, положить сверху зелени кусочки лимона. Положить на противень, залить жирными сливками, но не полностью, а так, чтобы сливки окружали рыбку. И запекать. Очень нежно и не жирно!

[Morkovochka]

Еще, рецепт, но это можно делать с любой рыбой.......... Правда с луком

Филейка рыбки, 1 луковица (кольцами и замариновать в уксусе и кипятке), 100 гр сыра, майонез..... Кусочки рыбы выложить в форму, положить на каждый кусочек лучок, немножко майонеза и сверху тертый сыр - 10-15 минут в духовке или 8 минут в микроволновке при полной мощности........ Вкуснааааааааааааааа

[Юлюся]

Семгу я обожаю и лук не очень люблю! Делаю так: в форму выкладываю куски(крупные) рыбы, предварительно ее посолить, поперчить, полить соком лимона, сверху кружочки помидора, майонез, тертый сыр. Запекать минут 30-40 при 180 гр.

[Morkovochka]

Сообщение от Юлюся

Семгу 30-40 при 180 гр.

Не много для рыбы - не пересушится????

[Июнюнок]

а мне очень понравилось так: в фольгу кладем семгу,намазанную солью и специей для рыбы,на нее разлодить кусочек лимона ,помидора,оливки,майонез и сыр.
P.S. фирма Санта Мария -есть специя для рыбы молотая и есть такая,что сам перемалываешь ее- очень ароматная и вкусная специя

[MaLera]

Семгу порезать на порционные кусочки посолить,поперчить.сбрызнуть лимонным соком,выложить в форму,залить сливками,сверху потереть сыр.Поставить в духовку на 30мин при темп.180-200гр.
Иногда я добавляю к рыбе овощи.Получается очень нежная,сочная,обалденно вкусная рыбка.
Просто пальчики оближешь!

[pmar]

порезать на кубики, посолить, немного специй любимых, сбрызнуть лимонным соком, оставить минут на 20. Потом в электрошашлычницу минут на 12. Обалденно вкусно!

[SilentAngel]

В японском стиле:
Нарезать на порционные куски, чуть посолить, поперчить и посыпать молотым имбирем (вместо соли можно сбрызнуть соевым соусом), и на гриль (на решетку в духовку) на 20 минут.