как сделать тортик из готовых коржей? - Littleone 2006-2009

mihalenko74 · 22-02-2009, 20:29

Подскажите чем смазать коржи и как украсить . Только не вареньем, а каким нибудь кремом.

veda · 22-02-2009, 20:42

Взбитыми сливками. можно сметаной с сахаром... Вариантов много: сгущенка с маслом...
Есть целая тема про Панчо

Shila · 22-02-2009, 20:43

Да много чего можно, например сметану с сахаром смешать, можно к этому добавить либо цедру лимона, либо ягодки брусники, очень вкусно получается, можно просто сгущенкой смазать, только суховато наверное будет, заварным кремом пропитать можно, а украсить можно кремом (сгущенка + сливоч.масло), а сверху фрукты выложить, бананы или клубнику

Танюшик · 22-02-2009, 20:47

я делаю так: беру коржи, немножко пропитываю их соком (можно и не пропитывать в принципе), потом слой крема, сверху порезанные грецкие орехи и немножко несквика шоколадного в порошке сверху. Так чередую с коржами слои. Крем делаю такой: беру грамм 300 сливочного масла (лучше 82% жирности, мне нравится белорусское в пачках савушкин продукт, можно и другое, но получше чтобы было), смешиваю с банкой сгущёнки миксером - крем готов. После того, как сделаю последний корж, сверху украшаю и резанными орехами и половинками орешков. Потом ставлю в холодильник на 1-2 часа

НоябRин@ · 22-02-2009, 21:50

Перед НГ у мужа на корпоративке был конкурс на лучший десерт. Мой торт выиграл первый приз! А ничего особенного - покупные коржи (времени не было на готовку домашних) пропитала сиропом в составе растворенный в горячей воде сахар+сок от размороженной малины+коньяк. Между коржами крем "Шарлотт"(если надо - расскажу как делать). На верхний корж положила размороженную малинку и залила красным желе (купила в "Перекрестке" "Желе для торта"). Украсила торт тем же сливочным кремом. Вкусно получилось - сочно и не приторно.

mihalenko74 · 23-02-2009, 11:50

Вот крем- то меня как раз и интересует!

Krosh · 23-02-2009, 12:28

Рецепт крема в студию! Ждем!

twinkling · 23-02-2009, 16:30

Цитата:

Сообщение от mihalenko74

Вот крем- то меня как раз и интересует!

Цитата:

Сообщение от Krosh

Рецепт крема в студию! Ждем!

Дамы, а вы читаете, что в ответах пишут?

Цитата:

Сообщение от Shila

Да много чего можно, например сметану с сахаром смешать, можно к этому добавить либо цедру лимона, либо ягодки брусники, очень вкусно получается, можно просто сгущенкой смазать, только суховато наверное будет, заварным кремом пропитать можно, а украсить можно кремом (сгущенка + сливоч.масло), а сверху фрукты выложить, бананы или клубнику

Цитата:

Сообщение от Танюшик

я делаю так: беру коржи, немножко пропитываю их соком (можно и не пропитывать в принципе), потом слой крема, сверху порезанные грецкие орехи и немножко несквика шоколадного в порошке сверху. Так чередую с коржами слои. Крем делаю такой: беру грамм 300 сливочного масла (лучше 82% жирности, мне нравится белорусское в пачках савушкин продукт, можно и другое, но получше чтобы было), смешиваю с банкой сгущёнки миксером - крем готов. После того, как сделаю последний корж, сверху украшаю и резанными орехами и половинками орешков. Потом ставлю в холодильник на 1-2 часа

wilena · 23-02-2009, 16:34

http://www.2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=852
олучается супер.

Синий Заяц · 23-02-2009, 22:52

Очень вкусный крем с маскарпоне, смешать маскарпоне с сахаром, добавить взбитые сливки, перемешать. Еще можно на коржи выкладывать, например, вишню, а сверху крем.

22-02-2009, 20:29	#1
mihalenko74 Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 69	Подскажите чем смазать коржи и как украсить . Только не вареньем, а каким нибудь кремом.

22-02-2009, 20:42	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #2
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Взбитыми сливками. можно сметаной с сахаром... Вариантов много: сгущенка с маслом... Есть целая тема про Панчо

22-02-2009, 20:43	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #3
Shila Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Адрес: ул. Долгоозерная Сообщения: 341	Да много чего можно, например сметану с сахаром смешать, можно к этому добавить либо цедру лимона, либо ягодки брусники, очень вкусно получается, можно просто сгущенкой смазать, только суховато наверное будет, заварным кремом пропитать можно, а украсить можно кремом (сгущенка + сливоч.масло), а сверху фрукты выложить, бананы или клубнику

22-02-2009, 20:47	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #4
Танюшик Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Псковская область Сообщения: 2 467	я делаю так: беру коржи, немножко пропитываю их соком (можно и не пропитывать в принципе), потом слой крема, сверху порезанные грецкие орехи и немножко несквика шоколадного в порошке сверху. Так чередую с коржами слои. Крем делаю такой: беру грамм 300 сливочного масла (лучше 82% жирности, мне нравится белорусское в пачках савушкин продукт, можно и другое, но получше чтобы было), смешиваю с банкой сгущёнки миксером - крем готов. После того, как сделаю последний корж, сверху украшаю и резанными орехами и половинками орешков. Потом ставлю в холодильник на 1-2 часа

22-02-2009, 21:50	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #5
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	Перед НГ у мужа на корпоративке был конкурс на лучший десерт. Мой торт выиграл первый приз! А ничего особенного - покупные коржи (времени не было на готовку домашних) пропитала сиропом в составе растворенный в горячей воде сахар+сок от размороженной малины+коньяк. Между коржами крем "Шарлотт"(если надо - расскажу как делать). На верхний корж положила размороженную малинку и залила красным желе (купила в "Перекрестке" "Желе для торта"). Украсила торт тем же сливочным кремом. Вкусно получилось - сочно и не приторно.

23-02-2009, 11:50	ответ для НоябRин@ на сообщение "Перед НГ у мужа на корпоративке был..." #6
mihalenko74 Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 69	Вот крем- то меня как раз и интересует!

23-02-2009, 12:28	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #7
Krosh Активный участник Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 367	Рецепт крема в студию! Ждем!

23-02-2009, 16:34	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #9
wilena Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: пр.Шаумяна Сообщения: 1 795	http://www.2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=852 олучается супер.

23-02-2009, 22:52	ответ для mihalenko74 на сообщение "как сделать тортик из готовых коржей?" #10
Синий Заяц Активный участник Зарегистрирован: Jul 2008 Сообщения: 516	Очень вкусный крем с маскарпоне, смешать маскарпоне с сахаром, добавить взбитые сливки, перемешать. Еще можно на коржи выкладывать, например, вишню, а сверху крем.