Здравствуйте,
а зачем собственно на дому открывать молоченую кухню?
Процесс приготовления для малыша творога и кефира супер-трудоемкий. Я вам настоятельного не советую этого делать.
Намного проще купить аналогичные продукты в магазине. Я рекомендую такие продукты как Тёма или Агуша. Они зарекомендовали себя с самой хорошей стороны и стоят не дорого.
Ребенку также можно давать продукты, обогащенные бифидумбактериями.