Можно нафаршировать рисом и запечь в духовке.
Тушки положить на пару минут в кипящую воду, почистить, нафаршировать, сколоть отверстия зубочистками, положить в форму, залить молочным или томатным соусом, запекать полчаса при 200 С.
Для фарширования: обжарить лук, добавить отваренный рис и что-нибудь: нарезанные креветки, кукурузу, рыбу, обжаренные овощи, сыр и т.п.
Молочный соус: столовую ложку муки обжарить на сухой сковородке, добавить чашку молока, соль-перец-мускатный орех, греть до загустения, помешивая венчиком.
|