Цитата:
Сообщение от Inder
Я в бисквит ни соду, ни разрыхлитель НИКОГДА не добавляю.
|
Да я же не спорю, можно и не добавлять. Можно и белки венчиком взбивать вместо миксера - дело вкуса. Здесь девушка была, которая утверждала, что яйца безнадёжно бисквит портят, так что... кто как привык. Видела рецепты как с содой, так и без, но без соды встречаются значительно реже. Вкус она не портит при условии её "гашения" лимонным соком, а результат гарантирует и бисквит получается полее пышный.