про нетриммингованый я уже говорила- не срезан жир и центральная красная чась
т.е. в первый раз вы купили пангасиус более высокого качества, чем во второй
тиляпия более округлая , надеюсь как-нибудь попадется вам
в принципе я могла бы на работе заказать килограммчик для желающих, но исключительно на условиях самовывоза в дневное время
при приготовлении тиляпию не надо портить никакими соусами/подливками/заливками- просто быстро обжарить с двух сторон
иначе никакого вкуса не почуствуете- будет что-то среднестатистическое