Девочки, делюсь вот, нашла
Новогоднее оформление закусок, очень кстати, я думаю.
Яйца "Крысятки"
Начинку, я думаю, можно любую. И печень трески+желток+лук+майонез и грибы+желток+лук
В оригинале (на картинке то что) там сыр тертый+чеснок+желток+майонез
Для украшения - редис (или огурец, морковь),черный и красный перец горошком (но можно думаю и оливки, например использовать ),веточки укропа или петрушки, хвостики от редиса или свеклы (или веточки зелени)
А вот еще как раз на тему "Рафаэлок"... только в Новогоднем виде
100 г крабовых палочек
3 яйца
0.5 стакана вареного риса
1 баночка кукурузы (380г)
соль
майонез
кокосовая стружка
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
Как мне кажется, можно вместо кокосовой стружки можно обвалять шарики в желтках или крабовых палочках, натертых на мелкой терке.. или в белках, натертных на мелкой терке