Мясо нужно тщательно промыть, отделить от различных включений и обязательно проварить в 2-х водах. Затем я добавляю овощи и тушу до готовности, потом измельчаю в комбайне. А если делать фрикадельки, то сначала нужно измельчить мясо, скатать шарики, затем отварить.
|