Когда выкупают невесту, на столе должно уже стоять связанное шампанское, называется оно рогаткой (так как две бутылки), потом оно ставится на стол к молодым, то есть постоянно оно рядом с ними, в течении банкета эту рогатку могут воровать как и невесту, и туфлю, соответственно потом свидетели выкупают
То есть во время банкета свидетели ответственны за сохранность всего