Отчитываюсь!
Сегодня взяла половину рецепта "Плюшки московской" (тютелька в тютельку, как в книге. Только дрожжи - живые (2г на 100г муки))
В тесто при последнем замесе добавила 3 ст.л. порошка какао-напитка. Вылила в мешок, срезала носик и разделила по маленьким силиконовым кексовым формочкам. В каждый засунула кусочек шоколада в серединку.
Получились изумиьельные шоколадные кексики. Поднялись в 2,5 раза. Нежные, воздушные! Повторять буду регулярно с разными наполнителями. Это порция (половинка книжной) как раз на 1 форму с 6-ю стандартными кексами + на 1 форму "мини-кексы".
Пекла 20 минут на 180*
Если не слопаем все - завтра сфотографирую и покажу.
|