Для мужа надо что-то с мяском или беконом, я делаю еще по типу соуса Карбонара, не претендую на классический рецепт ни в коей мере, делаю обычно спагетти
Берете пачку спагетти 400 гр
2 ст. л. оливкового масла
чеснок 2 зубчика
350 г сырокопченой ветчины или бекона
200-250 мл сливок
4 желтка
75 г тертого пармезана(можно и другим сыром твердым в принципе заменить)
соль, перец
Чеснок порезать кубиками, разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок недолго - не больше минуты примерно. Добавить нарезанную кубиками или соломкой ветчину, готовить 3 мин
Взбить сливки с желтками, добавить тертый сыр. Посолить, поперчить.
Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, тоже недолго примерно 5-8 минут.
Все - быстро и просто.
Белки пустить на безе.
|