из оч.простых и быстрых могу ещё похлебку деревенскую рекомендовать:
Варите очищенный картофель (прим.2/3 кастрюли, остальное доверху водой), хорошенько разварить, чтоб мялась легко. Далее понятно толкушкой мнем картофель, но не в пюре, а произвольно чтобы оставались довольно приличные куски не мятой. Разбиваем несколько сырых яиц (по одному, интенсивно перемешивая при этом похлебку) прямо в кипящий суп. Если не посолили в самом начале варки картофель, то солите и выключаете. При подаче на стол непосредственно в тарелку добавляете мелко нарезанный репч.лук и сметанку.
|