Цитата:
Сообщение от Татьяна Богина
Все делаю так. И фарш только сама делаю. И кладу на раскаленную сковороду. И булочку кладу. Вот вымачиваю ее в воде и, наверное, плохо фарш вымешала. А сколько надо мешать? Мне сложно "наощупь". Минут 5? Меньше?
|
Я фарш размешиваю руками, чтобы равномерно распределились компоненты, соль-перец не так долго, не до фанатизма, но потом его именно выбиваю (не смейтесь) и даю отдохнуть в холодильнике.