У нас так было. Тоже уходили 3 мальчика, в т.ч. мой. Хотелось, чтобы осталась хоть какая-то память, делала все я сама, насколько могла (была уже "сильно беременная").
Отмечали просто в группе. Воспитатели придумали разные конкурсы-задания, повеселились, чай попили, пофотографировались. В подарок покупала всем книги - энциклопедии про технику. В общем, и все.