Цитата:
Сообщение от Nevo
девочки, кто помнит рецепт тыквенного супа-пюре?
|
рецепта не помню, но резюмирую свои мысли
так:
вариации на тему
"тыквенный суп-пюре для детей и их родителей"
подготоваить все овощи, т.е. почистить, вымыть, нарезать средними кусками - т.к. всё равно потом пюрировать.. какие овощи?..
-
тыкву, понятное дело,
-
морковь, картошку, кабачок, зеленый горошек, зелень, коренья, лучок... что там ещё у кого в репертуар тыквенного супа входит??
- по желанию:
молодая зелень свёклы (из морозилки), шпинат, цветная или брюссельская капуста..
и дальше на ваш выбор:
либо опустить в кипящую воду (варка на пару минут 10 - 20, в зависимости от размеров калибра нарезки)
либо залить холодной водой и на тушение на час- полтора -- а самим гулять и т.п.
готовый суп вжикнуть блендером
и гренок к нему, и зеленушкой посыпать... ммм... завтра сварю
- горошек, мелкие соцветия цветной капустки и масенькие кочанчики брюссельской - можно не вжикать миксером, а частично выловить и раскладывать в тарелки порционно для красотищи
