МЯСО С ОВОЩАМИ (рецепт моей мамочки
)
Говядина-0,5кг
Лук репч. - 3шт.
Морковь - 2 ср.шт.
Помидорка - 2 ср.шт.
цв.капуста - 300гр.
сладкий перец - 2 шт.красного и зеленого
фасоль стручковая - 300гр.
Капуста белокач.
Зелень (укроп, кинза)
Чеснок, специи
Мясо режем тоненькими полосочками и жарим на сильном огне на раст.масле в воке...добавляем соев.соус и чеснок (мелко нарезанный)..тушим 5 мин под крышкой...потом кидаем - морковь (тонкими пластинками), лук (полукольцами), цв.капусту (на соцветия разобрать) - 5 минут жарим помешивая...потом сладкий перец (полосками), фасоль стручковую (если замороженная преварительно разморозить и обдать кипятком), капусту белокачанную - полосочками 5 см шириной- еще 5 мин.жарим...потом мелко нарезанную зелень и специи (черный перец, красный перец, еще соев.соуса)...подаем с рисом.
РИС (как мы варим его):
1.вариант - в кашеварке
2. Рис промываем и заливаем водой на 1 фалангу пальца-на сильный огонь...КРЫШКУ НЕ ЗАКРЫВАЕМ, а следим КАК только вода выкипит-сразу огонь на минимум и закрыть крышкой..еще 10-15 минут ждем рис...потом достаем рисинку и раздавливаем ее между пальцами-если нет комочка-ГОТОВ...
РИС КОРЕЙЦЫ НЕ ПРОМЫВАЮТ!!!!!!!!!!