Картофельная запеканка
Состав
2 кг. картофеля
3/4 ст. молока
небольшой кусочек слив. масла
Для начинки:
1 луковица
перец
соль
1 ст. л. растительного масла
Приготовление
Отварить картофель в солёной воде, слить, размять толкушкой. Добавить молоко, масло, охладить. Лук обжарить, добавить специи. Заполнить форму "Кольцо" до половины. Сделать ложкой по кругу углубление для начинки. В углубление положить начинку и сверху утрамбовать оставшимся пюре. Убрать в морозильник на 30 минут. Выложить запеканку на противень покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 220°С примерно 25 минут.
Начинку можно брать любую: грибы, курицу, фарш и пр.