Борщ
В мясной бульон положить заправку (лук+морковь), мелко нашинкованную капусту, пока все это варится натереть на мелкой терке свеклу и слегка обжарить на сковороде, добавить томатную пасту, сахар по вкусу, еще чуть-чуть потушить и в бульон.
Туда же режем картофель, зелень по вкусу. Солим, накрываем крышкой, варим.
Варианты: можно не класть сахар, томатную пасту заменить соусом (шашлычный, острый и т.п.), а можно добавить зеленый горошек, сладкий перец, квашенную капусту(вместо обычной), чеснок (измельченный в чеснокодавилке), лавровый лист, черный перец горошком.
Ускус я давно уже не добавляю, борщ от этого хуже не стал
Борщ можно есть со сметаной или без всего.
Борщ можно сварить густым, так чтобы ложка "стояла", а можно совсем жидким и тогда можно прямо в борщ положить сухарики. Детям нра
А еще борщ можно сварить на воде и он будет вегетарианским, но тоже очень вкусным.