натушила баранины с гречей. выглядит - обычно, но вкуснятина непередаваемая!!
записала пропорции себе, мало ли кому-нибудь ещё пригодятся:
0,8 кг баранины (нога, довольно жирная)
3 не маленькие морковины
3 крупные луковицы
2 мультистакана гречки
соль, базилик, зира, кориандр.
мясо жирком вниз выложила кусочками на дно, включила выпечку.
нарезала крупно брусочками морковь и лук. засыпала в мультиварку через 20 минут.
Ещё через 10 минут налила горячей воды 2 стаканчика, в них размешала соль.
когда 40 минут выпечки закончились долила воды (горячей) до риски "8" в мультикастрюльке и включила "Гречку"
через 3 часа отключила - выкипела половина воды. Вынула мясо, перебрала от костей. Засыпала крупу, сверху выложила мясо и снова на "Гречку". Отключила ровно через 1 час - цифры на табло ещё не загорелись, но было явно чуть-чуть до автоотключения. Готовность - идеальная. Мясо нежнейшее, морковь и лук на дне так и остались сочными, не пересохли. Греча разварилась, но не превратилась в "кашу".
У меня было 2 страха:
1) лук станет с ярко-выраженным вареным вкусом. - совсем даже нет!
2) получится жирновато из-за баранины. - опять всё отлично!
|