Цитата:
Сообщение от v.e.b
Печень получается вкусной если ее не варить, а обвалять в муке и очень быстро обжарить, затем тушить со сметаной или сливками. Если нужно печень сварить, то опускать ее надо в кипяток, солить уже в конце варки и варить недолго, проверять мягкость вилочкой. Вашу приготовленную печень спасти сложно, раз она жесткая, сколько не тушить, такой и останется. Я бы попробовала сделать паштет. Выловить из сметаны, прокрутить на мясорубке вместе с жареным луком-морковкой, добавить кусочек мягкого масла и все взбить.
|
Спасибо за подробный ответ.
А я балда, варила в двух водах минут 50, а потом еще и в сметанке мин 20. Точно балда!
У меня есть кух.комбайн с кучей насадок, которыми я не пользуюсь. Подскажите, как вы думаете, какая насадка нужна. И у меня есть обычный миксер, может им взбивать?