Тортик "ПАНЧО" - умеем?
 

Недавно подружка подсадила на это маленькое чудо с ананасами, грецким орехом и черносливом....бисквит необычный ... НЯМ!
Это и не сметанник в традиционном понимании, а не пойми что. Но вкусно!
Пока только в О'Кеях видела. Дороговасто... Хочу научиться готовить до дня рождения эту вкуснятину.
Кто пробовал и знает, как это сотворить - поделитесь секретами?

Такого, как Вы покупаете в магазинах = Вы не сотворите.
Если только найдете оригинальную рецептуру. И будете пользоваться такими же продуктами, как на том кондитерском комбинате, что изготовил этот торт.:)

Даша, я знаю, ты по части тортиков можешь все :018:
На тебя особая надежда;) Ну, хоть подобие!!!
Или хоть бисквит - как??? Он такой грубоватый слегка - из чего?

Честно говоря, про этот торт ничего не знаю.
Не пробовала, т.к. магазинные торты не люблю.Исключением является медовый:)

У тебя коробка осталась хоть? Примерно состав чтобы узнать.

Я этот торт делаю уже года 3 наверное. Потом купила Панчо и оказалось что то же самое. Делается очень просто и получается абсолютно то же что в магазине и намного дешевле.

Пачка готовых коржей бисквитных. Сметаны примерно на 3 коржа литра полтора. Сметана самая обычная. Сметану перемешать со стаканом измельченных грецких орехов+7-8 столовых ложек сахарного песка. НЕ взбивать!!! А просто перемешать. Дальше ломаем коржи на кусочки по 1-2 см. Кидаем в сметану , обваливаем и выкладываем горкой на тарелку. Можно сверху полить глазурью. Можно не поливать. Внутрь можно добавлять любые фрукты - будет фруктовый Панчо. Вкусно обалденно и очень просто.
Тесто можно сделать самому, можно купить готовые коржи.
Если делать самому .
На 1,5 ст. муки 1 ст. сах. песка, 1 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ст. л. какао, 1 ч.л. соды, погаш . уксусом, 1,2 банки сгущеного молока.
Выпечь в течении 15 минут на круглой сковороде 1 корж толщиной 1-2 см. Остальную часть в течении 5-7 на противне.

Пробовала Катин рецепт.Вкусняка безумная,главное с сахаром не переборщить.:028:

Катя, а сметана жирная должна быть или не очень?

Сметана как раз самая дешевая и не жирная. Там смысл в том, чтобы каждый кусочек обмакнуть в сметану и он со всех сторон получается пропитан. А не когда просто корж промазывается с одной стороны. Так получается совершенно другой вкус. :)

Такой тортик, как и "Санчо" еще в сети универмагов "Квартал" продается. Я там покупаю.

Фили-Бейкер, Панчо


2Китти: Катюша, обязательно испытания устрою на днях.:006: Расскажу.
А глазурь ты делаешь? Специальный шоколад используется?

ЗЫ: пробовала из нашего Сампо Панчо - ерунда полнейшая, а вот оригинальный из О'Кея - самое то! А покупные торты тоже не от хорошей жизни лопаю, бывает, нет времени и сил поизвращаться. Таких волшебниц, балующих своих близких (и не только ;) ) домашними тортиками, поискать еще надо. ;)

Глазурь. :)
4 ст.л. сметаны, 4 ч.л. какао, 6 ст. л. сахара. Все перемешать, варить на медленном огне 15 минут. Потом добавить 30 гр слив. масла и варить 3-4 минуты. Слегка остудить.

Я намазываю торт сверху сметаной, а потом делаю на нем разводы глазурью. Получается как на картинке. :p

Все, слюнями исхожу, сны будут сниться нехорошие, об обжорстве.

Торт сделаю килограмм на 5... или 6 (больше мне не съесть):004: Я еще маленькая.

Если нужен большой торт, то я покупаю 2 пачки коржей. Белые и темные. Получается торт просто громадный. Ну только все остальное тоже в 2 раза больше надо.

И делается он минут за 15. Ну максимум 30. :)

А сгущенки в тесто ложить полбанки или 1, 2 банки ( как у вас написано- это не оч. много?)?

Это я не правильно написала. 1/2 банки. Т.е половина банки. :)

Я истекаю слюной!!!!
Завтра побегу за коржами и сметаной. Сама спечь не могу - накрылась духовка...
сделаю...отпишусь.

Вот еще рецепт
Торт "Панчо"

Для приготовления потребуется:
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада
Способ приготовления:
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному). Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем: сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина). Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.
Сборка торта: целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.

По описанию очень похож на ваш.

Катя, а 1,5 кг. сметаны - это не очень много? Все верно - 1,5 кг.?

Катя, а торт не разваливается потом? ну когда резать его начинаешь?:009:

Не, полтора литра сметаны это самое то. Еще и может не хватить. Просто каждый кусочек надо обмакнуть в сметане. Ее уходит много. Зато торт такой пропитанный....:039: